1. 1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體的正常生命活動有著至關重要的作用。人體有一套機制來維持學改的濃度。血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣（骨骼是人體的大倉庫，當攝入鈣不足時，則動用倉庫應急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調劑。
2. 缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。 
3. 降低神經細胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發兒童多動癥。
4. 強化神經系統的傳導功能。鈣有助于神經傳遞質的產生和釋放。
5. 維持肌肉神經的正常興奮。腸激綜合癥、女孩子痛經，缺鈣是一個重要原因。
6. 降低（調節）細胞和毛細血管的通透性。缺鈣易導致過敏，水腫等。
7. 促進體內多種酶的活動。缺鈣時，腺細胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。
8. 維持酸堿平衡。
9. 參與血液的凝固過程。
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